Trà gạo lứt đang được rất nhiều người quan tâm nhờ các giá trị dinh dưỡng và tác dụng tốt cho sức khỏe như: giảm cân, làm đẹp, hỗ trợ hệ tiêu hóa, tốt cho phụ nữ mang thai và đang cho con bú… Tuy nhiên, trà gạo lứt có thật sự nhiều công dụng như bạn vẫn nghĩ? Hãy tìm hiểu ngay công dụng, lợi ích của trà gạo lứt đối với sức khỏe qua bài viết sau đây nhé!
Trà gạo lứt là gì?
Nhiều người sẽ cảm thấy lạ vì gạo chỉ để nấu cơm ăn chứ không dùng làm trà. Tuy nhiên, trà gạo lứt đã có từ rất lâu đời trong dân gian Việt Nam. Trà thường có nguyên liệu chính từ gạo lứt đỏ, hay còn gọi là gạo lứt Huyết Rồng, và được trộn với các loại hạt dinh dưỡng khác như: đậu đen xanh lòng, đậu đỏ, mè đen… Gạo lứt và các loại hạt sau khi làm sạch, sẽ được rang củi cho khô, ủ sao vàng hạ thổ theo phương pháp truyền thống và bảo quản trong hũ có nắp để dùng dần. Trà gạo lứt được đánh giá là trà tươi, thanh mát và rất dễ uống cho những ngày hè nóng nực, hoặc uống ấm cho những ngày đông lạnh giá.
Theo như nhiều nghiên cứu, trà gạo lứt với các thành phần lành tính và mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe, dùng hàng ngày uống thay nước lọc, có thể sẽ làm thay đổi phong cách uống trà healthy mới trong tương lai.
Gía trị dinh dưỡng của gạo lứt:
Gạo lứt chứa đầy đủ chất tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các vitamin: B1, B2, B3, B5, B6… và các acid như: paraaminobenzoic (PABA), Folic (vitamin M), phytic tốt cho sức khỏe và ngoài ra còn chứa các nguyên tố vi lượng tốt cho xương như: can-xi, sắt, magie, selen, glutathione (GSH), kali và natri. Hàm lượng chất xơ trong gạo lứt cao hơn gấp 2 lần. Hạt gạo thơm, chắc hạt, khi nấu cơm thì có mùi thơm đặc trưng, ăn rất ngon.
Ngoài ra, màu nâu đỏ trong vỏ cám gạo lứt có tác dụng giúp chuyển đổi carbohydrate, protein và chất béo thành năng lượng có thể sử dụng cho cơ thể. Chúng cũng chứa các chất chống oxy hóa mạnh có khả năng chống lại bệnh tim, ung thư tuyến tiền liệt và cũng làm giảm nguy cơ đột quỵ và nhiều chứng bệnh khác.
Những lợi ích khi uống trà gạo lứt hàng ngày
1/ Giúp giảm cân, giữ dáng
Nếu muốn giảm cân, giữ dáng thon gọn thì hãy dùng ngay trà gạo lứt không đường hàng ngày, vì gạo lứt chứa nguồn chất xơ dồi dào nên cơ thể sẽ tiêu hóa chậm, mang lại cảm giác no lâu bạn sẽ không thèm ăn vì vậy giúp giảm cân an toàn. Bên cạnh đó, lớp dầu cám gạo còn có chất trong sữa mẹ đó là axit linoleic chứa 30% đây đều là những dưỡng chất giúp hỗ trợ giảm cân.
2/ Giúp da căng hồng, mịn màng
Gạo lứt còn có tác dụng làm đẹp rất hiệu quả. Một chén bột gạo lứt chứa khoảng 1,2mg kẽm thúc đẩy mái tóc khỏe mạnh, da tươi sáng nó cũng giúp ngăn ngừa các bệnh về mụn trứng cá và mụn trên da. Uống nước trà gạo lứt hàng ngày giúp thanh nhiệt, giải độc, thanh lọc máu, mát gan, thận giúp nước da hồng hào sáng đẹp. Ngoài ra, gạo lứt chứa nhiều Vitamin E, khoáng chất, có thể dùng đắp mặt giúp da sáng mịn, mềm mại hoặc làm nước dùng hàng ngày cung cấp chất dinh dưỡng.
3/ Ngăn ngừa, hỗ trợ bệnh tiểu đường
Nếu bạn đang bị tiểu đường, hoặc có nguy cơ bị tiểu đường thì trà gạo lứt là chìa khóa giúp bạn ngăn ngừa và hỗ trợ cho bệnh nhân tiểu đường rất hiệu quả, bởi chỉ số đường huyết trong hạt gạo lứt thấp hơn khá nhiều so với các loại gạo khác. Khi ăn gạo lứt, lượng đường và tinh bột mà bệnh nhân tiểu đường nạp vào cơ thể sẽ ít hơn khá nhiều so với khi ăn cơm trắng. Hàm lượng magie cao trong hạt gạo lứt cũng sẽ giúp cải thiện hoạt động của insulin, làm giảm lượng đường thừa đi vào trong máu.
4/ Giúp tăng cường hệ tiêu hóa
Gạo lứt chứa rất nhiều chất xơ, đây là những chất cần thiết cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt, thanh lọc những chất bám trong thành ruột, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, nâng cao sức đề kháng và khả năng miễn dịch tốt. Uống 1 ly trà gạo lứt mỗi ngày để làm sạch hệ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể một cách đơn giản và hiệu quả.
5/ Giảm nguy cơ ung thư
Theo nghiên cứu gần đây, những người uống ít nhất một tách trà gạo lứt mỗi tuần 1 lần trong 6 tháng giảm nguy cơ ung thư ruột kết, tuyến tụy và trực tràng hơn những người không dùng. Vì gạo lứt có chứa selen và pholyphenol. Hai chất này có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết. Hãy bắt đầu duy trì sức khỏe của bạn bằng cách kiểm soát những gì bạn tiêu thụ và tạo thói quen uống một ly trà gạo lứt mỗi ngày.
6/ Gạo lứt tốt cho phụ nữ mang thai
Gạo lứt đỏ thích hợp dùng cho các mẹ bầu đang trong thời kỳ mang thai, bởi nó có khả năng tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa tiểu đường trong thai kỳ khi mẹ bầu nạp quá nhiều đồ ăn nhiều đường, nhiều tinh bột vào cơ thể. Ngoài ra, theo các bác sĩ, trong thai kỳ nếu hàm lượng cholesterol tăng quá cao thì bà bầu nên lựa chọn gạo lứt trong thời kỳ “bầu bí”. Nhiều chứng minh khoa học đã khẳng định, với lượng chất xơ dồi dào gạo lứt hoàn toàn có tác dụng làm giảm lượng cholesterol LDL (xấu). Nhờ vậy loại thực phẩm này giúp bà bầu giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
7/ Ăn thực dưỡng chữa bệnh
Trong thực dưỡng của Ohsawa, gạo lứt kết hợp với mè đen được hướng dẫn ăn hàng ngày giúp mọi người chữa bệnh, đào thải độc tố và tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Gạo lứt huyết rồng điều hòa 5 tạng, bổ tỳ vị, béo tốt thân thể, khỏi chứng phiền khát, trị được chứng kiết lỵ, mạnh được tâm trí, ích được thân tinh, bổ phế khí. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, nếu trong 1 tháng dành ra khoảng 10 ngày ăn gạo huyết rồng thay gạo trắng thì có thể giúp cơ thể giải độc tốt. Ngoài ra tăng cường sử dụng trà gạo lứt thường xuyên sẽ giúp cơ thể đào thải và giải độc tố hàng ngày hiệu quả.
